Beth Yw Cyfansoddiad Thickener? A yw'n Niweidiol i'r Corff Dynol
Dec 05, 2020
Cyfansoddiad cemegol sylfaenol tewychydd yw monosacarid a'i ddeilliadau, felly nid oes ganddo unrhyw niwed i gorff dynol.
Mae tewychwyr bwyd yn sylweddau macromoleciwlaidd, nad yw'r rhan fwyaf ohonynt yn cael eu treulio a'u hamsugno gan gorff dynol ar ôl mynd i mewn i'r corff dynol. Os yw gwm, gwm guar, carrageenan, ac ati, mae eu swyddogaethau'n debyg i ffibr dietegol. Gall y corff dynol dreulio ychydig o dewychwyr, fel gelatin, ond protein yw prif gydran gelatin, y gellir ei ddadelfennu'n asidau amino ar ôl treulio, ac yna cymryd rhan ym metaboledd dynol. Mae'n faethol y gellir ei amsugno a'i ddefnyddio.
Ar hyn o bryd, mae yna lawer o fathau o dewychwyr yn y farchnad, gan gynnwys tewychydd anorganig, seliwlos, polyacrylate a thewychydd polywrethan cysylltiedig. Mae gan dewychwyr cellwlos hanes hir a llawer o amrywiaethau, gan gynnwys seliwlos methyl, seliwlos carboxymethyl, seliwlos hydroxyethyl, cellwlos methyl hydroxypropyl ac ati. Nhw oedd y tewychwyr prif ffrwd ar un adeg, a seliwlos hydroxyethyl ymhlith y rhai a ddefnyddir amlaf.
