Pa un sy'n well, stevia neu xylitol?

Mae yna lawer o felysyddion mewn bywyd fel stevia, xylitol, ac ati. Mae Stevia yn felysydd naturiol newydd wedi'i dynnu o'r llysieuyn Asteraceae Stevia. Dyma'r trydydd amnewidyn swcros naturiol gyda gwerth datblygu ar ôl siwgr câns a betys.

Felly beth yw'r gwahaniaeth rhwng yr un melysyddion, mae angen inni ddeall eu nodweddion a'u gwahaniaethau trwy gymharu.

Mae gan Stevia nodweddion melyster uchel ac egni calorïau isel. Mae ei felyster 200-300 gwaith yn fwy na swcros, a dim ond 1/300 o werth swcros yw ei werth caloriffig.

Mae nifer fawr o arbrofion cyffuriau wedi profi nad oes ganddo unrhyw sgîl-effeithiau gwenwynig, dim carsinogenau, a'i fod yn ddiogel i'w fwyta. Gall bwyta'n rheolaidd atal pwysedd gwaed uchel, diabetes, gordewdra, clefyd y galon, pydredd dannedd, a chlefydau eraill. Mae'n felysydd delfrydol i gymryd lle swcros.

O ran priodweddau ffisegol a chemegol xylitol, mae xylitol yn gymharol oer, fel bwyd môr, ffa mung, a bwydydd eraill. Nid yw'n hawdd ei ddadelfennu gan ensymau gastrig ac mae'n mynd i mewn i'r coluddion yn uniongyrchol. Bydd bwyta gormod yn ysgogi'r stumog i raddau.

Mae pa un sy'n well mewn gwirionedd yn dibynnu ar ble rydyn ni'n ei ddefnyddio. Gallwn ei gymharu o'r agweddau canlynol:

1. Cymhariaeth melyster: Mae Xylitol tua'r un melyster â swcros ar dymheredd yr ystafell, tra gall melyster stevia gyrraedd 200-300 gwaith yn fwy na swcros, sy'n fwy melys.

2. Effaith bwytadwy: Gellir defnyddio stevia a xylitol fel melysyddion amgen ar gyfer cleifion diabetig a gordew.

Yn ystod cam cychwynnol metaboledd xylitol, efallai na fydd angen inswlin, ond yng nghyfnod diweddarach metaboledd, mae angen hyrwyddo inswlin, a bydd gor-yfed xylitol yn cynyddu lipidau gwaed.

O'i gymharu ag ef,stetrwy yn sefydlog iawn ac nid yw'n cymryd rhan mewn metaboledd dynol, felly mae'n fwy addas ar gyfer y bobl uchod.

3. Defnyddir Stevia yn eang mewn diodydd meddal.

Tarddiad xylitol yw'r Ffindir, ei brif ffynhonnell yw corncob a derw, mae'n felysydd planhigion nodweddiadol iawn. Ar gyfer menywod sy'n bwydo ar y fron ac yn feichiog, nid yw xylitol yn addas i'w fwyta, sy'n gofyn am ofal arbennig.

4. Gellir defnyddio Stevia yn eang mewn bwyd, diod, meddygaeth, cemegol dyddiol, bragu, colur, a diwydiannau eraill, a gall arbed 60% o'r gost o'i gymharu â chymhwyso swcros.

5. Mae gan Stevia hefyd eiddo gofal iechyd ac mae'n melysydd gofal iechyd da.

Mae arbrofion clinigol gan arbenigwyr bwyd tramor ac arbenigwyr meddygol wedi cadarnhau bod y cynnyrch yn cael effaith iachaol benodol ar ddiabetes, diabetes, a gorbwysedd, a hefyd yn cael effaith therapiwtig ategol benodol ar ordewdra, clefyd cardiofasgwlaidd, gastritis, clefyd y geg, a gor-asidedd.