Beth yw cyflwyno ethyl vanillin?

Disgrifiad o'r eiddo:

Crisialau cennog gwyn i ychydig yn felyn neu bowdr crisialog, gydag arogl siocled melys ac arogl unigryw cryf vanillin, mae'r arogl 3 ~ 4 gwaith yn gryfach na vanillin. Gellir ei ocsidio'n raddol pan fydd yn agored i olau ac aer. Mae'r hydoddiant dyfrllyd yn asidig. Pwynt berwi 285 gradd. Hydawdd mewn ethanol, ether, glyserol, propylen glycol, clorofform, a hydoddiant alcali hydrocsid, ychydig yn hydawdd mewn dŵr (1.3% ar 50 gradd). Dim cynhyrchion naturiol.

dull cynhyrchu:

Mae'r dull hwn yn debyg i'r broses o fanillin. Gellir adweithio ortho-ethoxyphenol hefyd ag asid glyoxylig, ac yna ei gynhesu a'i ocsidio â chopr ocsid a hydoddiant dyfrllyd soda costig i gynhyrchu vanillin ethyl.

Nid yn unig vanillin ond hefydethylfanillin gellir ei gynhyrchu o safrole. Mae hydoddiant alcohol safrole (4-allyl-1,2-methylenedioxybenzene) a photasiwm hydrocsid yn cael ei gynhesu mewn awtoclaf i ddinistrio ei gylch diocsigen.

Yna, cynhaliwyd yr etherification trwy wresogi 2-3 Chemicalbookh â sodiwm ethyl sylffad a hydoddiant potasiwm hydrocsid 50% o'r cynnyrch ar 150-155 gradd . Mae'r cymysgedd ffenolig etherified yn cael ei hydoddi mewn 50% ethanol, ac yna mae swm bach o asid sylffwrig yn cael ei ychwanegu at adlif a gwres i'w wneud yn hydrolyzed i gynhyrchu vanillin crynodedig ac isoeugenol.

Mae'r cyntaf yn cael ei waddodi fel crisialau cennog, ei hidlo, a'i ailgrisialu â 50% ethanol i gael cynnyrch pur. Gwahanwyd yr isoeugenol o'r hidlif, ei hydoddi mewn hydoddiant sodiwm hydrocsid 10%, ei ychwanegu â sodiwm m-nitrobenzenesulfonate, a'i gynhesu o dan adlif am 3 awr. Ar ôl oeri, cafodd ei asideiddio ag asid sylffwrig gwanedig i gynhyrchu vanillin ethyl. Defnyddiwch bensen i echdynnu ac asideiddio'r olew sy'n deillio ohono, yna echdynnu â hydoddiant bisulfite sodiwm 35%, a'i ailgrisialu ar ôl asideiddio i gael y cynnyrch gorffenedig.

paratoi:

1. adwaith anwedd. Ychwanegwyd 140gz o ddŵr, 4g o NaOH (0.1mol), a 20.7g o o-methoxyphenyl (0.15mo) i'r fflasg, eu troi a'u cynhesu i 52 gradd. Pwyswch 15.7go asid glyocsilig (0.1mol) ac addaswch pH=5 gyda 45g NaOH (10%) i baratoi hydoddiant sodiwm glyoxylate.

Ychwanegwyd yr hydoddiant sodiwm glyoxylate a 30g NaOH (10%) yn y drefn honno at ddau dwmffat pwysedd cyson ac fe'u ychwanegwyd yn dropwise i'r ateb adwaith ar yr un pryd, ac roedd yr amser adio dropwise tua 1h. Ar ôl cwblhau'r ychwanegiad dropwise, parhawyd â'r adwaith am 5h. Addaswyd pH yr hydoddiant adwaith i 4.5 ~ 5 gydag asid sylffwrig, ac adferwyd y gormodedd o-ethoxyphenol gyda tholwen. Gellir ocsideiddio'r cyfnod dyfrllyd yn uniongyrchol yn y cam nesaf, neu gellir ei asideiddio ag asid sylffwrig i pH=1~2, yna ei asideiddio ag asid asetig.

Mae echdynnu ag ester ethyl ac anweddiad ag anweddydd cylchdro yn cynhyrchu 3-ethoxy-4-asid hydroxymandelic coch golau.

2. adwaith decarboxylation ocsideiddiol. Ychwanegwyd 150 g o ddŵr a 50 g o gopr sylffad pentahydrad (0.2 mol) at y fflasg a'u troi i hydoddi. Ychwanegu 20g NaOH (0.5mol) a hydoddiant adwaith anwedd, a'i addasu i pH=13.5. Wedi'i gynhesu i 80 gradd ac adweithio am 8 awr. Ar ôl i'r adwaith ocsideiddio ddod i ben, ei oeri i 60 gradd, hidlo sugno tra'n boeth, a chael gwared ar gynnyrch lleihau ocsid cwpanog, gellir adfywio'r ocsid cwpanog gyda hydrogen perocsid 30%. Cynheswyd yr hidlif i 60 gradd, ei addasu i pH=4-5 gydag asid sylffwrig, a'i ddatgarbocsyleiddio am 0.5h, echdynnwyd yr hydoddiant adwaith ag asetad ethyl, a'i anweddu ag anweddydd cylchdro i gael fanillin ethyl.

Safon Ansawdd

Cynnwys sy'n fwy na neu'n hafal i 99%

Pwynt toddi 81.0-83 0 gradd

Cynnwys Arsenig Llai na neu'n hafal i 0.0003%

Metel trwm Llai na neu'n hafal i 0.001%

Boeler uchel Llai na neu'n hafal i 0.1%.

Colled wrth sychu Llai na neu'n hafal i 0.5%

Dadansoddi cynnwys:

Ar ôl sychu'r sampl mewn ffosfforws pentocsid am 4 awr, pwyso'n gywir tua 300 mg o'r sampl, ei roi mewn fflasg gonigol 125 ml, a'i doddi mewn 50 ml o dimethyl methylamine. Ychwanegwch 3 diferyn o doddiant prawf glas thymol (TS-247), a thitradwch â sodiwm methocsid 0.1mol/L o dan droi magnetig a mesurau i atal carbon deuocsid yn yr atmosffer. Ar yr un pryd, perfformiwyd prawf gwag. Mae pob Ml o 0.1 mol/L sodiwm methocsid yn cyfateb i 16.62 mg oethylfanillin (C9H10O3).

defnyddio:

Mae ethyl vanillin yn sbeis sbectrwm eang ac mae'n un o'r sbeisys synthetig pwysicaf yn y byd heddiw: mae'n ddeunydd crai anhepgor a phwysig yn y diwydiant ychwanegion bwyd. Mae ei arogl 3-4 gwaith yn fwy na vanillin, ac mae ganddo fanila cryf. Arogl ffa a persawr hirhoedlog.

Y swm a ddefnyddir mewn siocled yw 250mgkg; 110mgkg mewn gwm; 100mgkg mewn diodydd alcoholig; 74mg/kg mewn brethyn J; 65mgkg mewn candy; 63mgkg mewn bwyd pob; 47mgkg mewn diodydd oer; 20mg/kg mewn diodydd meddal. Heddiw, pan fo bwyd gwyrdd yn cael ei argymell, mae wedi dod yn duedd datblygu i ddisodli methyl vanillin â vanillin ethyl mewn bwyd, bwyd anifeiliaid a diwydiannau eraill.

Fe'i defnyddir yn helaeth mewn bwyd, siocled, hufen iâ, diodydd, a cholur dyddiol i wella a thrwsio persawr. Yn ogystal, gellir defnyddio vanillin ethyl hefyd fel ychwanegyn porthiant, disgleiriwr yn y diwydiant electroplatio, a chanolradd yn y diwydiant fferyllol.

Defnyddir yn bennaf ar gyfer paratoi fanila, siocled a soda, hufen iâ, a blasau eraill. Yn ôl darpariaethau FAO/WHO (1983): gellir ei ddefnyddio ar gyfer bwyd babanod tun a chynhyrchion grawnfwyd wedi'u prosesu ar gyfer babanod a phlant ifanc, a'r dos uchaf a ganiateir yw 70mg/kg (yn cyfeirio at fwyd grawn);

Powdr coco a phowdr coco wedi'i felysu â siwgr, siocled, gwirod coco, cacennau coco, cynhyrchion wedi'u gorchuddio â choco (mewn ychydig bach ar gyfer cyflasyn), a hufen, mewn symiau yn amodol ar ofynion prosesu (GMP). Defnydd Mae gan y cynnyrch hwn aroglfanillin, but it is more elegant than vanillin, and the aroma intensity is 3-4 times higher than that of vanillin. , cosmetics, tobacco. Oral LD50 in rats is >2000mg/kg.

Mewn gweithgynhyrchu fferyllol, fe'i defnyddir yn bennaf fel asiant cyflasyn a phersawr ac fe'i defnyddir yn bennaf mewn paratoadau hylif sy'n cynnwys glyserol ac ethanol fel gwanwyr, a hefyd mewn paratoadau lled-solet a pharatoadau solet, megis hufenau a gronynnau. Yn y diwydiant bwyd, mae'r maes defnydd yr un fath â fanillin, ac mae'n arbennig o addas ar gyfer asiant cyflasyn bwyd sy'n seiliedig ar laeth, y gellir ei ddefnyddio ar ei ben ei hun neu mewn cyfuniad â vanillin a glyserin. Yn y diwydiant cemegol dyddiol, fe'i defnyddir yn bennaf fel persawr ar gyfer colur.

Mae gan ethyl vanillin arogl vanillin, ond mae'n fwy cain na vanillin, ac mae dwyster yr arogl 34 gwaith yn uwch nag un fanillin. , colur, tybaco.