Sut I Wneud Coco Chiffon?

Paratoi deunyddiau:

3 melynwy / 30g siwgr / pinsiad o halen / 1g soda pobi

Dyfyniad fanila 2g / llaeth 50g / olew llysiau 5g

Powdr isel 50g / powdr coco 15g / powdr pobi 2g

Meringue (3 gwynwy + 50g siwgr)

Llenwi hufen

Hufen chwipio 120g + siwgr 12g

Menyn Coco wedi'i Addurno

Hufen chwipio 120g + 12g siwgr + 10gpowdr coco

Camau cynhyrchu:

1. Chiffon Siocled Sbyngaidd

Mae melynwy, siwgr, dyfyniad fanila, a phinsiad o halen yn cael eu curo nes eu bod wedi toddi'n llawn

Yna arllwyswch laeth a olew llysiau (di-flas)

Dosbarthwch nes bod y melynwy yn chwyddo i ddwywaith ei faint gwreiddiol, hynny yw, mae'r melynwy yn troi'n wyn

Yna cymysgwch y powdr a'i ridyll i mewn i'r past melynwy, gan ei droi'n gyson nes ei fod yn wastad ac yn llyfn ~

Yna cymerwch y meringue wedi'i chwipio a'i ychwanegu at y past siocled ddwywaith

Am y tro cyntaf, cymerwch bron i hanner y meringue a'i gymysgu'n gyfartal â'r chwisg fwy hwn. Gallwch hefyd ddefnyddio sbatwla.

Ar ôl cymysgu i ddechrau, ychwanegwch y meringue sy'n weddill a'i droi yn gyfartal â sbatwla

Yr Wyddgrug: 15 X 7.5CM (6 modfedd o uchder)

Yn olaf, cymerwch fowld gwag, chwistrellwch ychydig o ddŵr ar ei ben, arllwyswch y past chiffon i'r mowld gwag, defnyddiwch ffon bambŵ i wneud ychydig o strôc yn gyfartal, ei roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 170 gradd, a'i bobi am 40 munud.

Ar ôl rhostio, tynnwch ef allan a bwcl ar unwaith

Ar ôl iddo gael ei oeri yn llwyr, gwasgwch yr wyneb pobi yn ysgafn i gwblhau dadlennu

2. Cydosod amp GG; Addurno Menyn

Gellir curo'r hufen ymlaen llaw, ac mae'r hufen wedi'i lenwi yn gymysg â 12g o siwgr a'i anfon i 8 i'w ddosbarthu. Dyma'r fricsen hufen, felly mae'n anoddach na'r curiad, ac ni fydd yn llifo allan wrth ei dorri!

Ychwanegwch siwgr 10g a phowdr coco 10g i'r hufen a ddefnyddir i addurno blodau, a'i chwipio nes ei fod wedi'i wasgaru. Mae'r hufen gyda phowdr coco yn fwy sefydlog ac nid mor hawdd ei doddi. Dylai ffrindiau yn y tŷ preifat ddysgu sut i'w wneud yn gyflym ~

3. Llenwi& addurn hufen

Cymerwch ffon bambŵ neu chopsticks, ei fewnosod yn y chiffon a'i droi yn ôl ac ymlaen i wneud lle i'r hufen (rhoddir oddeutu 8 twll fel y bydd hufen ym mhob darn o doriad)

Sylwch, wrth wasgu'r hufen i mewn iddo, teimlo ehangiad y chiffon â'ch dwylo, peidiwch â' t gwasgu gormod i'w dorri! !

Ar ôl gwasgu, tynnwch y menyn coco allan

Alinio'r geg flodau ag ymyl y chiffon, ei wasgu allan a'i dynnu i lawr i orffen

Y foment y daw'r hufen allan o geg y blodyn, ychydig yn fwy o rym, fel bod pen yr hufen yn fwy plymiog a chrwn, ac yna mae'r grym yn is, a'i dynnu i lawr yn ysgafn.

Gall y math hwn o addurn fod yn hir neu'n fyr.

Iawn, ar ôl cylch llawn, taenellwch siwgr powdr arno

Mae eich brics hufen siocled coco preifat yn barod!