gwm Xanthan: Yr hyn y dylech ei wybod am y cynhwysyn hwn yn y rhan fwyaf o fwydydd wedi'u pecynnu

Un cynhwysyn sydd fwy neu lai ym mhopeth (yn enwedig cynhyrchion di-glwten) y dyddiau hyn yw gwm xanthan. Mae'n ychwanegyn bwyd cyffredin sy'n cael ei ddefnyddio mewn llawer o gynhyrchion o nwyddau wedi'u pobi i dresin salad. "Fe'i defnyddir yn aml mewn pobi di-glwten a fegan, gan ei fod yn gweithio i emwlsio a rhwymo cynhwysion, yn ogystal ag ychwanegu cyfaint at gynnyrch gorffenedig," meddai Amy Gorin, maethegydd dietegydd cofrestredig yn ardal Dinas Efrog Newydd.

Ond er mor rhyfedd yw gwm xanthan, beth mae'n ei olygu i'ch iechyd ac a yw'n iawn ei fwyta bob dydd? Isod, mae dietegydd cofrestredig yn esbonio beth ydyw, ble mae i'w gael ac a ddylech chi osgoi ei fwyta ai peidio.

Beth yn union yw gwm xanthan?

Defnyddir gwm Xanthan fel rhwymwr, sefydlogwr ac emwlsydd mewn cynhyrchion bwyd. Nid yw i'w gael mewn natur ac mae'n rhaid ei weithgynhyrchu. Yn ôl yr USDA, fe'i gwneir trwy gymryd math o garbohydrad, fel glwcos neu swcros, a'i eplesu â bacteria.

Yn benodol, mae gwm xanthan yn polysacarid ac yn ffibr hydawdd. Mae hyn yn golygu na all eich corff ei dreulio, nad yw'n ddrwg, ond a allai fod yn broblem i rai pobl â phroblemau gastroberfeddol.

A yw'n ddiogel?

Mae gwm Xanthan yn gymharol ddiogel a gall fod â rhai buddion iechyd hyd yn oed. Un sgil-effaith bosibl o fwyta gwm xanthan yw y gall gael effaith garthydd. Os oes gennych unrhyw fath o broblemau treulio, gallai hyn wneud pethau'n waeth neu waethygu stumog sydd eisoes yn sensitif. Hyd yn oed os nad ydych chi'n poeni am y symptomau hynny, byddwch yn ymwybodol o faint o gwm xanthan rydych chi'n ei fwyta a faint o ffibr sydd yn eich diet -- dydych chi ddim eisiau gormod o beth da.

"Os ydych chi'n defnyddio gormodedd o ffibr -- neu hyd yn oed yn fwy nag yr ydych chi wedi arfer bwyta -- efallai y byddwch chi'n profi sgîl-effeithiau fel nwy a dolur rhydd. Gall cymryd gormod o ffibr hefyd achosi i chi amsugniad maetholion." ," meddai Gorin.

Mae ymchwilwyr wedi canfod y gallai gwm xanthan gael sawl effaith gadarnhaol wahanol ar iechyd, megis helpu i sefydlogi siwgr gwaed a helpu pobl sydd ag anhwylder llyncu. Hefyd, dangoswyd ei fod yn arafu twf tiwmor mewn llygod â chanser y croen.

A ddylech chi osgoi gwm xanthan?

Yn olaf, nid oes llawer o astudiaethau dynol ar gwm xanthan i roi casgliad pendant ar sut mae defnydd hirdymor yn effeithio ar eich iechyd, ond dywed y rhan fwyaf o arbenigwyr ei fod yn eithaf diniwed. Os oes gennych chi broblemau treulio, gallai osgoi hyn eich helpu i atal symptomau diangen neu symptomau gwaethygu. "Wedi'u bwyta'n gymedrol, dylai'r deintgig hyn fod yn ddiogel i'r rhan fwyaf o bobl eu bwyta. Dim ond pan fyddwch chi'n dechrau cymryd symiau gormodol y gallech fynd i broblemau," meddai Gorin.