Calsiwm Stearoyl Lactylate CAS RHIF. 5793-94-2
Mae Lactyllad Stearoyl Calsiwm-Sodiwm yn Ivorysoluble mewn olewau poeth a brasterau. Mae'n bowdr anionig neu'n solid siâp ffloch y gellir ei wasgaru mewn dŵr poeth a hydawdd mewn olewau poeth a brasterau gyda gwerth HLB o 6.7. Mae'n emwlsydd anionig gyda gwerth HLB o 6.7. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer emulsification, ymwrthedd heneiddio, cryfhau glwten a chadw ffres mewn cynhyrchion blawd fel bara, bara stêm, nwdls, nwdls gwib a thwmplenni.
- Cludo Cyflym
- Sicrwydd Ansawdd
- Gwasanaeth Cwsmer 24/7
Cyflwyniad Cynnyrch
Dichell:Calsiwm-Sodiwm Stearoyl Lactylate yn Ivorysoluble mewn olewau poeth a brasterau. Mae'n bowdr anionig neu'n solid siâp ffloch y gellir ei wasgaru mewn dŵr poeth a hydawdd mewn olewau poeth a brasterau gyda gwerth HLB o 6.7. Mae'n emwlsydd anionig gyda gwerth HLB o 6.7. Gellir ei ddefnyddio ar gyfer emulsification, ymwrthedd heneiddio, cryfhau glwten a chadw ffres mewn cynhyrchion blawd fel bara, bara stêm, nwdls, nwdls gwib a thwmplenni.
Paramedrau :
Lliw | Gwyn |
Ymddangosiad | Powdr |
MANYLION CEMEGOL/FFISEGOL | ||
Gwerth asid | 50-130 | mg KOH/g |
Gwerth ester | 125-190 | mg KOH/g |
Cyfanswm asid lactig | 15-40 | cant |
Canran Cynnwys Calsiwm | 1.0-5.2 | cant |
MANYLION METEL THRWM | ||
Metel Trwm fel Pb | 2max | ppm |
Cais Mawr
Mewn cynhyrchion Yeasted:Gall gynyddu sbringder, caledwch a gallu dal nwy toes yn effeithiol, lleihau ei radd meddalu, cynyddu cyfaint y bara a bara stêm, a gwella eu trefniadaeth a'u strwythur.
Mewn nwdls:Gall gynhyrchu arwyneb llyfnach a gwanwynach, llai o ymyl carpiog, cymhareb dorri isel, ymwrthedd mwy socian a berwi uwch ar gyfer nwdls a nwdls gwib a'u gwneud yn fwy hyblyg.
In bisgedi: Gall ei gwneud hi'n haws tynnu bisgedi o fowldiau i gynhyrchu siâp rheolaidd, haenau gwahanol a theimlad crisp yn y geg.
Dos a Hydoddedd
Dos: (1) Gellir ei gymysgu'n uniongyrchol yn dda â blawd i'w ddefnyddio.
(2) Rhowch y cynnyrch hwn mewn dŵr cynnes tua 60 gradd gyda chyfran o 1: 6 i gael sylwedd siâp past, deg ychwanegwch ef yn flawd yn gymesur i gael effaith well.
(3) Pan gaiff ei ddefnyddio mewn creamer nad yw'n gynnyrch llaeth neu'r math hwn o sylwedd, dylid ei gynhesu'n dda â sylwedd emwlsiedig i gael emwlsiwn homogenaidd cyn prosesu ymhellach.
Hydoddedd:: Gellir ei wasgaru'n dda mewn dŵr poeth a hydawdd mewn ethanol ac olewau poeth a brasterau
Oes silff a storio:
Oes Silff: 12 mis mewn pecynnau gwreiddiol heb eu hagor o dan yr amodau storio.Storio: Osgoi golau'r haul, glaw. Storiwch mewn pecyn di-dor yn y lle oer, sych ac wedi'i awyru'n dda. Dylai'r tymheredd storio fod yn is na 25 gradd i sicrhau ansawdd y cynnyrch.
Pecynnu:
Pwysau net: 25kgs/Bag neu 25kgs/Carton
Tagiau poblogaidd: calsiwm stearoyl lactylate cas dim. 5793-94-2, Tsieina, cyflenwyr, gweithgynhyrchwyr, ffatri, addasu, cyfanwerthu, pris, dyfynbris, sampl am ddim, Kosher Halal, mewn diwydiant bwyd, ychwanegion gradd bwyd
