Mecanwaith Emwlsifier
Oct 04, 2020
Gall yr emwlsifier ffurfio emwlsiwn sefydlog drwy leihau'r ynni di-rydd cyfryngol a ffurfio emwlsiwn cadarn. Pan fydd egni rhydd y rhyngwyneb yn cael ei leihau, mae'r gronynnau diferion yn ffurfio sffêr i gadw'r arwynebedd arwyneb lleiaf.
Mae ffurfio emwlsiwn gan ddau hylif gwahanol yn broses o ffurfio nifer fawr o ryngwynebau newydd rhwng dau hylif. Y diferion llai yw, y mwyaf yw'r rhyngwyneb newydd, a'r mwyaf yw egni di-wyneb y diferion.
Gellir lleihau'r tensiwn wyneb neu ynni di-wyneb yn effeithiol pan fydd emwlsifier yn cael ei addasu ar wyneb y diferion. Mae'r emwlsifier yn cael ei addasu o amgylch y diferion ac mae'n ffurfio ffilm o amgylch y diferion, er mwyn lleihau'r tensiwn rhyng-wynebol rhwng olew a dŵr ac atal agregu diferion yn effeithiol. Y mwyaf rheolaidd y trefnodd yr emwlsifier ar wyneb y diferion, y cryfaf yw'r emwlsiwn membran a'r mwyaf sefydlog yr emwlsiwn.
