Ychwanegion Bwyd

Yn ôl darpariaethau Cyfraith Sanitation Bwyd fy ngwlad (1995), mae ychwanegion bwyd yn sylweddau artiffisial neu naturiol a ychwanegir at fwyd er mwyn gwella lliw, aroma, a blas bwyd, yn ogystal ag ar gyfer anghenion technoleg gwrth-lygru a phrosesu. Ar hyn o bryd, mae 23 categori o ychwanegion bwyd yn fy ngwlad gyda mwy na 2,000 o amrywogaethau, gan gynnwys rheoleiddwyr asimedd, asiantau gwrth-gapio, difenwi, gwrthocsidyddion, asiantau gwau, asiantau gadael, lliwiau, asiantau cadw lliwiau, paratoadau ensym, a gwella baneri , deugain maeth, cadwolion, melysyddion, tewhau, sbeisys ac ati.

Mae'r diffiniad o ychwanegion bwyd mewn gwahanol wledydd yn y byd yn wahanol. Mae Cyd-Gomisiwn Rheoleiddio Bwyd Sefydliad Bwyd ac Amaethyddiaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO) a Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) yn diffinio ychwanegion bwyd fel a ganlyn: ychwanegir ychwanegion bwyd yn gydwybodol ac yn gyffredinol at fwyd mewn symiau bach i wella bwyd Sylweddau nad ydynt yn rhai sy'n cael eu defnyddio o ran ymddangosiad, baner a gwead neu eiddo storio. Yn ôl y diffiniad hwn, ni ddylid cynnwys deugain bwyd er mwyn gwella cynnwys maethol bwyd yng nghwmpas ychwanegion bwyd.

Sefydliad Bwyd ac Amaethyddiaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO) a Chyd-bwyllgor Rheoleiddio Bwyd Sefydliad Iechyd y Byd (WHO):

Sylweddau nad ydynt yn rhai nutritive yw ychwanegion bwyd sy'n cael eu hychwanegu'n gydwybodol at fwyd mewn symiau bach i wella ymddangosiad, baner, strwythur meinweoedd neu briodweddau storio'r bwyd.

Undeb Ewropeaidd:

Cyfeiria ychwanegion bwyd at unrhyw sylweddau sy'n cael eu hychwanegu'n artiffisial at fwyd at ddibenion technegol wrth gynhyrchu, prosesu, paratoi, trin, pecynnu, cludo neu storio bwyd.

Yr Unol Daleithiau:

Cyfeiria ychwanegion bwyd at sylweddau sy'n cael eu defnyddio'n fwriadol ac sy'n peri neu'n disgwyl eu hachosi i ddod yn gynhwysion bwyd yn uniongyrchol neu'n anuniongyrchol neu effeithio ar nodweddion bwyd.

Tsieina:

Yn unol ag Erthygl 54 o "Gyfraith Hylendid Bwyd Gweriniaeth y Bobl Tsieina" ac Erthygl 28 o'r "Mesurau Rheoli Hylendid Ychwanegion Bwyd", yn ogystal ag Erthygl 2 o'r "Mesurau Rheoli Hylendid Gwella Maeth Bwyd" a "Chyfraith Diogelwch Bwyd Gweriniaeth y Bobl Tsieina" 99 Erthygl, mae Tsieina yn diffinio ychwanegion bwyd fel: ychwanegion bwyd, sy'n cyfeirio at sylweddau artiffisial neu naturiol a ychwanegir at fwyd er mwyn gwella ansawdd a lliw , aroma a blas ar fwyd ac ar gyfer anghenion technoleg gwrth-lygru, cadw a phrosesu.

Yn ôl GB2760-2011 "Safonau Diogelwch Bwyd Cenedlaethol ar gyfer Defnyddio Ychwanegion Bwyd", diffinnir ychwanegion bwyd fel "synthesis artiffisial neu eu hychwanegu at fwyd er mwyn gwella ansawdd a lliw bwyd, aroma a blas, yn ogystal ag ar gyfer gofynion gwrth-lygru, cadw a phrosesu. Sylweddau naturiol. Cynhwysir deugain maeth, baneri bwyd, cynhwysion sylfaenol mewn candies sy'n seiliedig ar gwm, a chymhorthion prosesu ar gyfer y diwydiant bwyd hefyd."

Nodwedd sy'n plygu

Mae gan ychwanegion bwyd y tair nodwedd ganlynol: mae un yn sylwedd a ychwanegir at fwyd, felly, yn gyffredinol nid yw'n cael ei fwyta fel bwyd yn unig; mae'r ail yn sylweddau synthetig a naturiol; ychwanegir y trydydd at fwyd Y diben yw gwella ansawdd a lliw, aroma a blas bwyd, yn ogystal ag anghenion technoleg gwrth-lygru, cadw a phrosesu!