Glyserin Monostearate Emylsydd Bwytadwy GMS90 E471 GMS Purdeb Uchel 90%

Mae monoglyserid distylliedig (a enwyd hefyd yn: Glycerin Monostearate GMS, glyserol monostearate, monostearad glyserin DMG, mono a diglyseridau asidau brasterog ac ati) yn emwlsydd bwytadwy o ansawdd uchel ac effeithlonrwydd uchel, sydd â swyddogaethau emwlsio, gwasgariad, sefydlogi, ewyno. , defoaming a gwrth-heneiddio o startsh. Fe'i defnyddir yn eang mewn diwydiannau fel bwyd, meddygaeth, cemegau cartref, plastigau a cholur.

Cymhwyso monoglyserid distylliedig mewn bwyd:

1. Hufen iâ, bwyd oer, ac ati:Gall ychwanegu monoglyserid distyll i'r hufen iâ atal ffurfio ac ehangu crisialau iâ. Ar ôl i'r dŵr a'r olew gael eu cymysgu'n llawn, gellir cynyddu'r awyru'n fawr, gellir ehangu'r emwlsiwn, gellir gwella teimlad y geg, a gellir gwella'r cadw siâp. Sefydlogrwydd storio.

2. cacen, crwst, ac ati:Fe'i cyfunir ag emulsyddion eraill i ffurfio asiant ewynu cacennau, a all hyrwyddo ewyniad protein. Wrth wneud cacennau, gall ffurfio cymhleth "protein-monoglyceride" i helpu i aflonyddu Foaming, gan fyrhau'r amser chwipio i gynhyrchu cacen gyda strwythur dirwy a chyfaint sylweddol uwch, a West Point, gall ymestyn oes silff y gacen a'r cynhyrchion blawd.

3.Mewn bisgedi a chacennau:gall leihau'r defnydd o olew 20%. Gall wneud y saim (byrhau olew, ac ati) yn y fisged yn hawdd i'w droi a byrhau'r amser chwipio toes, a gall wella strwythur y fisged i atal yr olew rhag llifo allan a gwella. Cnwd, blas crisper ac oes silff estynedig.

4. Cais mewn nwdls reis a startsh:dim amsugno lleithder, gall gynyddu tyndra toes a gwella elastigedd nwdls, gwella ei ansawdd, cynhyrchu blawd arbennig, cynyddu cynnyrch nwdls mewn cynhyrchu nwdls, a goresgyn y ffenomen Sandwich past i wella blas.

5. Diodydd naturiol:Gellir ei ychwanegu at ddiodydd sy'n cynnwys brasterau a phroteinau, a all wella'n sylweddol sefydlogrwydd a gwasgaredd y diod a'r gwead a gwella'r blas, ac ymestyn oes silff y diod.

6. Margarîn, cymar coffi, ac ati:Rhaid i wahanol fathau o fargarîn a ychwanegir at y monoglyserid distyllu i atal gwahanu olew ac olew a dŵr, powdr coffi a chynhyrchion powdr saim eraill, ychwanegu mwy o monoglyserid distyllu moleciwlaidd ac emylsyddion eraill, Hyrwyddo ei wasgariad mewn dŵr a chael gwell teimlad llithrig.

7. Taffi, siocled, ac ati:Gall atal olew rhag gwahanu a diferu, gwella cadw siâp a sefydlogrwydd storio candy, cynyddu llewyrch candy, a gwneud y blas yn grimp. Gall ychwanegu monoglyserid wedi'i ddistyllu'n foleciwlaidd mewn siocled atal dyddodiad siwgr gronynnog. Mae'n cael ei wahanu oddi wrth yr olew a'r dŵr trwy emwlsio, ac mae'r blas yn fwy manwl ac yn atal y siocled rhag blodeuo.

8. Powdr llaeth ar unwaith, llaeth soi, ac ati:Gall wneud i'r cynnyrch powdr llaeth hydoddedd cyflym da, cynyddu gwasgaredd y cynnyrch, ei atal rhag haenu, gwaddodi, gronynnu a chrynhoi mewn dŵr.

9. Cynhyrchion cig:Gall wneud y sylweddau brasterog mewn cynhyrchion cig yn wasgaredig yn well ac yn sefydlog, yn hawdd eu prosesu, a gall atal yn sylweddol wahanu, crebachu a chaledu dŵr y cynnyrch. Cynhyrchion cig tun, olew yn aml yn arnofio ar ei ben a condense. Mae ychwanegu moleciwlaiddmonoglyserid distylledigi'r can yn caniatáu i'r braster gael ei wasgaru mewn ffurf sfferig denau heb ei wahanu. Wrth wneud cynhyrchion cig fel selsig a chigoedd cinio, gall atal startsh rhag adfywio a heneiddio yn effeithiol, gwella gwead y cynhyrchion, a gwella oes silff y cynhyrchion.