Monoglyceride-DMG wedi'i ddistyllu

Monoglyceride distyllu, sef monoacylglyceride (monoacyl glyceride,), yn ddosbarth pwysig o arwynebau nad ydynt yn ïonig. Mae'n cynnwys grŵp alkyl cadwyn hir lipophilig a dau grŵp hydroxyl hydrophilig, felly mae ganddo weithgarwch arwyneb da a gellir ei ddefnyddio fel emwlsifft mewn bwyd, cosmetigion, meddygaeth a meysydd eraill. Canfu astudiaethau diweddar fod rhai monoglycerid yn arddangos rhai eiddo gwrthfacterol, sy'n gwneud ymchwil a datblygu monoglycerid o werth ymgeisio pwysig. Er enghraifft, mae gan asid clodwiw monoglyceride briodweddau gwrthfacterol sbectrwm eang, diogelwch uchel, perfformiad sefydlog, a gweithgarwch wyneb cryf. Mae wedi'i ddiwydiannu yn yr Unol Daleithiau, yr Almaen a Japan, ac mae wedi cael ei roi ar y farchnad fel cadwr bwyd.

Mae Monoglyceride yn arwyneb nad yw'n ïonig gyda phriodweddau rhagorol o emwlsiwn, lluddio, meddalach a wlychu, ac nid yw'n wenwynig. Fe'i defnyddir yn helaeth fel emwlsifier mewn prosesu bwyd a chosmetigau.

1. Fe'i defnyddir mewn bwyd, ystyrir mai monoglycerid yw'r ychwanegyn bwyd mwyaf diogel.

2. Fe'i defnyddir fel emwlsifier ar gyfer hufen gofal croen, hufen oer, emwlsiwn, hufen gwallt a chosmetigau ac eli meddygol eraill, asiant pesgi ffibr, asiant gwrth-statig ar gyfer polyethylen, polypropylen, polystyren niwlog, ac ati.

3. Gellir defnyddio cyfansoddyn monolaurate glycerol ac asid sorbig fel cadwolion mewn cynhyrchion cig, cynnyrch llaeth a chwrw, yn ogystal â chadwolion ffrwythau.

4. Defnyddir monooleate Glycerol fel brics gwrth-ruthro ar gyfer rhannau manwl, ychwanegion bwyd ac ati. Gellir defnyddio monoglycerid purdeb uchel fel moethus mewnol mewn prosesu plastig PVC.