Emylsydd gradd bwyd yw CITREM E472c a ddefnyddir yn helaeth mewn fformwleiddiadau hufen iâ a phwdinau wedi'u rhewi. Mae'n helpu i wella sefydlogrwydd emwlsiwn, dosbarthiad braster, a chysondeb cynnyrch cyffredinol. Gyda pherfformiad dibynadwy, mae CITREM yn cefnogi gwead llyfn, ymddygiad toddi rheoledig, ac ansawdd unffurf mewn cynhyrchu hufen iâ modern.
Mae CITREM (Esters Asid Citrig o Mono- a Diglyserides, E472c) wedi'i gynllunio i wneud y gorau o'r rhyngweithio rhwng braster, dŵr ac aer mewn systemau llaeth wedi'u rhewi. Mewn prosesu hufen iâ, mae'n cynorthwyo i greu rhwydwaith braster sefydlog sy'n cefnogi ymgorffori aer yn ystod rhewi. Mae hyn yn arwain at or-redeg gwell, strwythur crisial iâ mwy manwl, a theimlad ceg llyfnach. Mae CITREM hefyd yn helpu i leihau gwahaniad cyfnod ac yn gwella sefydlogrwydd emylsiynau o dan amodau prosesu amrywiol. Mae ei gydnawsedd â sefydlogwyr ac emylsyddion eraill yn ei wneud yn addas ar gyfer ystod eang o fformwleiddiadau, gan gynnwys dewisiadau hufen iâ isel mewn braster a phlanhigion.
Paramedrau Cynnyrch
EITEMAU
MANYLEB
CANLYNIAD
Ymddangosiad
powdr gwyn/powdr ifori
powdr gwyn
Cyfanswm Asid Citrig(%)
13-50
29.6
Cyfanswm Asid Braster (%)
37-81
53.8
Cyfanswm Glyserol(%)
8-33
21.2
Glyserol am ddim(%)
4.0 uchafswm
2.7
Lludw sylffad (%)
10.0 uchafswm
0.42
Metelau Trwm (Pb)ppm
2.0 uchafswm
0.12
Nodweddion cynnyrch
Mae CITREM E472c yn cynnig perfformiad emwlsio cryf a gwasgariad da mewn systemau bwyd. Mae'n helpu i wella sefydlogi braster, yn gwella gwead, ac yn cefnogi strwythur cynnyrch cyson. Mae'r cynhwysyn yn hawdd i'w ymgorffori mewn dulliau prosesu safonol ac yn gweithio'n effeithiol ar draws gwahanol fathau o fformiwleiddiad. Mae hefyd yn cyfrannu at well ymwrthedd toddi a sefydlogrwydd cynnyrch yn ystod storio a dosbarthu.
Cymwysiadau cynnyrch
Mewn hufen iâ, mae CITREM E472c yn chwarae rhan allweddol wrth wella gwead ac effeithlonrwydd prosesu. Mae'n helpu i greu teimlad ceg llyfnach a mwy hufennog trwy hyrwyddo dosbarthiad braster unffurf a lleihau ffurfiant grisial iâ mawr. Yn ystod rhewi, mae'n cefnogi ymgorffori aer yn well, gan arwain at or-redeg sefydlog a chyfaint cynnyrch cyson. Mae CITREM yn arbennig o ddefnyddiol ynhufen iâ braster isel-, lle mae'n helpu i wneud iawn am lai o gynnwys braster trwy gynnal strwythur a hufenedd. Mae hefyd yn addas ar gyferpwdinau wedi'u rhewi yn seiliedig ar blanhigion, gwella sefydlogrwydd mewn fformwleiddiadau sy'n defnyddio brasterau llysiau neu broteinau amgen. Yn gyffredinol, mae CITREM yn helpu gweithgynhyrchwyr i gynhyrchu hufen iâ gyda gwell gwead, sefydlogrwydd ac apêl defnyddwyr.
Gwasanaeth Cyn-Gwerthu a Gwasanaeth Ôl-werthu Gwych
Cludo Cyflym a Phris Gorau
Samplau Am Ddim Ar Gael
Tagiau poblogaidd: Emylsydd CITREM E472c, emylsydd hufen iâ, emwlsydd bwyd ar gyfer pwdinau wedi'u rhewi, CITREM ar gyfer hufen iâ llaeth a phlanhigion
