Cartref / Cynhyrchion / Emylsydd / Cynnwys

Cynhyrchion

Citrem gradd bwyd E472C ar gyfer becws, melysion a diodydd

Citrem gradd bwyd E472C ar gyfer becws, melysion a diodydd

Mae Citrem Gradd Bwyd E472C yn emwlsydd amlswyddogaethol sydd wedi'i gynllunio i ddiwallu anghenion heriol diwydiant bwyd heddiw. Fe'i gelwir hefyd yn esterau asid citrig o mono - a diglyseridau (CAS 36291 - 32 - 4), mae'r cynhwysyn hwn yn chwarae rhan hanfodol wrth sefydlogi fformwleiddiadau cymhleth, gwella gwead cynnyrch, a chynnal ansawdd silff. Mae ei broffil hydroffilig-lipoffilig cytbwys yn caniatáu iddo weithio yn y ddau olew - yn - dŵr a dŵr - systemau mewn-olew, gan ei wneud yn ddewis rhagorol i weithgynhyrchwyr sy'n ceisio dibynadwyedd, effeithlonrwydd a chydymffurfiaeth label glân.

Anfon ymchwiliad

Cludo Cyflym
Sicrwydd Ansawdd
Gwasanaeth Cwsmer 24/7

Cyflwyniad Cynnyrch

Disgrifiad o'r Cynnyrch

Mae Citrem E472C yn cael ei werthfawrogi am ei allu i wasgaru brasterau yn gyfartal, lleihau gwahanu cyfnod, a gwella awyru mewn ryseitiau amrywiol. Mae ei weithred ysgafn ar broteinau a startsh yn helpu i optimeiddio strwythur mewn toesau, llenwadau a diodydd heb guddio blas nac arogl. Gwrthsefyll gwres a straen mecanyddol, hynEmwlsydd e472cyn sicrhau canlyniadau cyson ar draws prosesau diwydiannol fel cymysgu, pobi, pasteureiddio a homogeneiddio. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn fformwleiddiadau safonol yn ogystal ag mewn planhigyn - yn seiliedig, lleihau - braster, a chynhyrchion caerog.

Paramedrau Cynnyrch

Eitemau	Manyleb	Dilynant
Ymddangosiad	powdr gwyn/powdr ifori	powdr gwyn
Cyfanswm asid citrig (%)	13-50	29.6
Cyfanswm asid braster (%)	37-81	53.8
Cyfanswm glyserol (%)	8-33	21.2
Glyserol am ddim (%)	4.0 Max	2.7
Lludw sylffad (%)	10.0 ar y mwyaf	0.42
Metelau trwm (pb) ppm	2.0 Max	0.12

Nodweddion cynnyrch

Yn cefnogi emwlsiynau sefydlog mewn amrywiaeth eang o fatricsau bwyd

Yn gwella ceg, gan roi gwead hufennog, llyfn

Yn gwella estynadwyedd toes a goddefgarwch prosesu

Yn lleihau gwahanu olew a rhyddhau dŵr yn ystod y storfa

Yn gydnaws â fformwleiddiadau llaeth, planhigyn -, a hybrid

Lefelau cynhwysiant isel ar gyfer effeithlonrwydd cost a labelu glân

Cymwysiadau Cynnyrch

Becws

Mae Citrem E472C yn cryfhau rhwydweithiau toes mewn bara, rholiau, teisennau wedi'u lamineiddio, a chacennau, gan alluogi eplesu unffurf a gwanwyn popty. Mae'n helpu i greu strwythur briwsionyn cyfartal, yn cynnal meddalwch yn ystod y storfa, ac yn gwella cyfaint cyffredinol y cynnyrch.

Food Emulsifier E491 Sorbitan Monostearate Supplier in China Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5

Melysion

Mewn haenau siocled, caramel, nougat, a thaenu,Esterau asid citrig mono - a diglyseridesDarparu gwead llyfn, atal siwgr neu flodeuo braster, a chadwch lenwadau'n sefydlog mewn cyfaddefiadau haen aml -. Maent hefyd yn cefnogi dosbarthiad braster hyd yn oed mewn systemau braster uchel -, gan wella sglein a brathu.

Diodydd

Mae E472C yn gwella gwasgariad olewau a blasau mewn llaeth - diodydd wedi'u seilio ar, ysgwyd protein, hufenwyr coffi, a phlanhigyn - diodydd wedi'u seilio fel ceirch, soi, a llaeth almon. Mae'n atal gwaddodi ac yn sicrhau hufen unffurf trwy gydol oes silff y cynnyrch.

Ceisiadau eraill

Y tu hwnt i fecws, melysion, a diodydd, mae gan Citrem E472C (esterau asid citrig mono - a diglyseridau, CAS 36291-32-4) ystod eang o ddefnyddiau ar draws y diwydiant bwyd.

Mewn llaeth a phlanhigyn - cynhyrchion llaeth wedi'u seilio ar gaws hufen, taeniadau caws wedi'u prosesu, iogwrt, a hufenau coconyt neu almon, mae'n sefydlogi emwlsiynau ac yn atal gwahanu maidd wrth gefnogi fformwleiddiadau label glân -.

Mae'n gwella cydbwysedd dŵr -olew a sglein mewn sawsiau, gorchuddion, mayonnaise, a thaeniadau sawrus, tra mewn pwdinau wedi'u rhewi - gan gynnwys hufen iâ, gelato, sorbets, ac iogwrtiau wedi'u rhewi fegan - Mae'n cyfyngu ar ffurfio grisial iâ a hyrwyddo.

Mewn cig wedi'i brosesu, dofednod, ac eitemau bwyd môr fel selsig, pâtés, a phastiau bwyd môr, mae emwlsydd E472C yn helpu i wasgaru braster yn gyfartal, gan wella suddrwydd, tafelladwyedd a sefydlogrwydd silffoedd.

Mae hefyd yn cynorthwyo dosbarthiad cyfartal brasterau, proteinau a fitaminau mewn powdrau maethol, fformwlâu babanod, ac amnewid prydau bwyd, gan wella hydoddedd a gwead.

Yn ogystal, mae Citrem E472C yn gwella cysondeb a sefydlogrwydd thermol mewn prydau parod sawrus, gravies, a chawliau, gan leihau gwahanu cyfnodau wrth storio neu ailgynhesu.