Gwneuthurwr a Chyflenwr Gwneuthurwr Bwyd Xanthan Gum

 

Mae gwm Xanthan (E415) yn un o'r tewychwyr a'r sefydlogwyr bwyd a ddefnyddir fwyaf yn y diwydiant bwyd. Mae'n cael ei gynhyrchu trwy eplesu siwgrau syml gan ddefnyddio'r bacteriwm Xanthomonas campestris, yna ei buro a'i sychu'n bowdr lliw hufen mân. Yr hyn sy'n gwneud gwm xanthan yn arbennig o werthfawr yw ei ymddygiad ffugoplastig - mae'n tewhau hylifau wrth orffwys ond yn llifo'n hawdd wrth ei droi neu ei bwmpio, gan ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer cynhyrchion defnyddwyr a phrosesu bwyd diwydiannol. Mae'n perfformio'n ddibynadwy ar draws ystod pH eang ac mae'n parhau'n sefydlog o dan dymheredd uchel, cylchoedd rhewi, a chrynodiadau halen amrywiol. Mae Chemsino yn cyflenwi gwm xanthan gyda gludedd cyson, swp o ansawdd sefydlog i swp, a dogfennaeth lawn ar gyfer marchnadoedd byd-eang.

 

 

MANYLION CEMEGOL/FFISEGOL
MAINT Gronyn (MESH)	90% mun. Trwy rwyll 120
VISCOSITY	Yn fwy na neu'n hafal i 5
COLLED AR Sychu(%)	Llai na neu'n hafal i 12
CYFANSWM CYNNWYS LUW (%)	15-40
LEFEL PH	8-11
MANYLION METEL THRWM
Arsenig	Llai na neu'n hafal i 3(mg/kg)
Arwain	Llai na neu'n hafal i 5(mg/kg)
Mercwri	Llai na neu'n hafal i 1(mg/kg)
Cadmiwm	Llai na neu'n hafal i 2(mg/kg)
CYFRIF PLÂT CYFANSWM	Llai na neu'n hafal i 5000(mg/kg)

 

 

Effaith tewychu cryf- Effeithiol ar lefelau defnydd isel, yn nodweddiadol 0.05-0.5% o bwysau'r cynnyrch gorffenedig

Ataliad ardderchog- Yn cadw gronynnau a defnynnau wedi'u dosbarthu'n gyfartal heb eu gwahanu

Sefydlogrwydd pH eang- Yn perfformio'n gyson o pH 3 i pH 12

Cynhesu a rhewi-dadmer sefydlog- Yn cynnal gludedd trwy gylchredau coginio, rhewi ac ailgynhesu

Yn cyd-fynd â'r rhan fwyaf o gynhwysion- Yn gweithio'n dda gyda halwynau, asidau, siwgrau a hydrocoloidau eraill

Mae glwten-cyfeillgar am ddim- Defnyddir yn helaeth fel amnewidyn glwten mewn nwyddau pobi heb glwten

Opsiynau labeli nad ydynt yn GMO a glân ar gael

 

 

Mae gwm Xanthan E415 yn un o'r tewychwyr bwyd mwyaf amlbwrpas sydd ar gael, gyda defnyddiau ymarferol ar draws bron pob categori bwyd. Mewn dresin salad a sawsiau, mae'n atal olew a dŵr rhag gwahanu ac yn rhoi cysondeb llyfn y gellir ei arllwys i gynhyrchion sy'n dal i fyny wrth eu storio. Mewn cynhyrchion becws a-heb glwten, mae'n dynwared rôl adeileddol glwten, gan wella hydwythedd toes a helpu nwyddau pobi i gadw eu siâp heb ddadfeilio.

 

Mewn diodydd sy'n seiliedig ar laeth a phlanhigion fel llaeth ceirch a llaeth almon, mae gwm xanthan yn cadw brasterau a solidau wedi'u gwasgaru'n gyfartal, gan atal setlo ac ymestyn oes silff. Ar gyfer hufen iâ a phwdinau wedi'u rhewi, mae'n rheoli ffurfiad grisial iâ yn ystod cylchoedd rhewi a dadmer, gan arwain at wead llyfnach, mwy hufennog trwy gydol oes silff y cynnyrch.

 

Mewn cawliau, grefi, a sawsiau parod, mae gwm xanthan yn darparu teimlad corff a cheg cyson heb effeithio ar y blas. Mewn cynhyrchion cig wedi'u prosesu, mae'n gwella cadw dŵr ac yn helpu i gynnal gwead cadarn y gellir ei dorri ar ôl coginio. Fe'i defnyddir yn eang hefyd mewn diodydd ac emylsiynau blas i gadw cynhwysion mewn ataliad a gwella'r profiad yfed cyffredinol.

 

      

 

 

25kg / bag

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

 Dim MOQ, Mwy o Gyfleoedd

 Cynhyrchion wedi'u Customized

 Cludo Cymysg

Tagiau poblogaidd: gwneuthurwr gwm xanthan, cyflenwr gwm xanthan gradd bwyd, tewychydd bwyd gwm xanthan, gwm xanthan E415